東�L澱�gの「研�|開発室」とは？
食��業�cに��要とされる澱�gの研�|・開発を�k�}に担う�霆陲任�。当社は創業当時、���L�Oのばれいしょ澱�gの販売から��業をスタートした会社です。長�Qにわたって澱�gのスペシャリストとして国内・�L外の食���噞を�Г┐討�ました。
�Z�Q、原料の高�_や消�J�vが求める食感の�H様化により食��業�cにおける澱�gへの期待は高まり、ニーズも��雑化しています���\量のためだけでなく、様々な食��における機��性の向�屬亡麝燭垢詬弋瓩��\えています。
東�L澱�gでは、�\術�vが実際に現場に�Bを運ぶことを�j切にしています。そこにあるニーズを聞き�Dり徹�f的に分析��食���噞が挑戦する�kつひとつの商��開発は、数ヶ月~秦u�、長いかM�f任△譴?0�Q以�屬鰺廚垢襪海箸發△蠅泙�。お客様のチャレンジを、澱�gを�瑤蠖圓�した当社の��見と�\術で後押しします。
こんな����・機�Δ亮存修砲�応えします
- 菓子、パン、�aりもの、�宼、麺などほか、�Z�Qはチーズなどの������のための加工�\術や、調味料のレシピ開発、�攵�ラインの効率化・適��化など�攵掚を左��する提案などのご要望もいただいています。
開発にかける�[い、会社の�e勢
- お客様それぞれに澱�gの�|類・����が異なり、��要とする澱�gの機�Δ皸曚覆蠅泙�。どのような��徴の商��を�`指しているのか。どのような加工をしているのか。まずはお客様の現�Xを把�曚�、��使��されている原料のサンプルをお借りするところから開発はスタートします��「答えは現場にある」というこれまでにも東�L澱�gが�j切にしてきたマインドを、研�|開発室でも�_��。営業担当と共に、�\術�vが直接お客様と���Cするスタイルを基本としています。
加工澱�gの��性を�擇�せば、�饑�改良や����変化に関わる性�Δ慮��屬鰆`指すことができます。また原料としての澱�gの機��性向�屬里��}伝いだけでなく、澱�gを����して食感や味がさらに良くなるレシピの提案など、��端商��の新��開発をサポートするご提案も行っています。
�H様な�|類が�T在する澱�gには、様々な可��性があります。��めていたイノベーションが東�L澱�gの�\術で叶えられるかもしれません。また、澱�gだけでなく、東�L澱�gグループ����の商材を組み合わせた総合的な顧客課��解��提案を開始しておりますので、まずは現場のお�椶澆鬚漢裙iください。
研�|開発室紹介
交通のご案内
【研�|開発室】
〒420-0858 ���K県���K�x�@区伝�[町24-15東�L澱�gビル
Tel：054-253-1184054-253-1184
IP-Phone：050-3368-1871050-3368-1871
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